用料 猪肉200g 胡萝卜1个 木耳100g 油适量 盐适量 淀粉适量 醋适量 葱姜蒜适量 糖适量 豆瓣酱0.5勺 蒜蓉辣酱0.5勺 酱油适量 鱼香肉丝的做法步骤 1.胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末 2.肉切丝加水淀粉、葱末腌制 3.部分葱姜蒜加盐、糖、酱油、醋、蒜蓉辣酱调成鱼香汁 4.热油下入肉丝炒散 5.加半勺豆瓣酱炒出红油 6.加入剩余葱姜蒜炒香，加入胡萝卜、木耳丝炒，加入鱼香汁炒匀 7.炒匀收汁出锅即可 小贴士 肉放冰箱里冻一下更好切丝，我这是现的，切不均匀
