用料 黑巧克力140克 鸡蛋2个 低筋面粉30克 黄油110克 细砂糖40克 朗姆酒1大勺 蛋黄1个 糖粉适量 黑巧克力蛋糕的做法步骤 1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化； 2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠； 3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可； 4.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可。 小贴士 1）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整； 2）比较不懒的同学可以把面团冷藏一下，擀成薄面片，用模子压出各种形状，会比俺的饼干卖相好 3）偶做的这款饼干的口感比较实，不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。
