用料 鳝鱼300g 拉面500g 空心菜适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 鲍鱼汁适量 胡椒粉适量 鸡精适量 绍酒适量 鳝鱼面的做法步骤 1.先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟； 2.炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香． 3.下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅． 4.把煮好的面装盘里旁边摆上空心菜，再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面就成了一盘美味的鳝鱼面了．．．老公帮忙摆的盘 小贴士 1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养 2．鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品 3．鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
