用料 干蕨菜100g 葱段适量 蒜末10g 辣椒粉5g 色拉油15ml 韩式辣酱20g 韩国糖稀10ml 盐适量 熟芝麻适量 香油5ml 鸡精适量 韩式拌蕨菜的做法步骤 1.干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。 2.然后入开水中煮上30分钟。 3.葱切段,蒜切末。 4.和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。 5.加入盐。 6.加入韩式辣酱。 7.加入韩式糖稀。 8.锅中加入色拉油烧热,加入辣椒粉炸香。 9.然后把炸好的辣椒油浇在碗中。 10.在加入香油,熟芝麻。 11.全部拌均匀即可食用。 小贴士 蕨菜要提前泡制发涨,然后煮熟,可多煮一时,或者尝一尝,能咬动有脆感就好了。 韩式糖稀如果没有,就用蜂蜜或者白糖代替。 拌好的蕨菜可以放置一时,让它入味更好吃,吃不完的放入冰箱冷藏。